kızartılarak yemesi harika olan bir peynir. yumurtayı da kırdın mı üzerine, off! bizim oralarda(u: kızılcahamam, gerede, bolu uzar gider işte) çok tutulur. efsanedir. kızartılmış orijinal köy tereyağı ile eriştenin üzerine rendelenince de ayrı bir tat katar.